Das historische Herz der Hauptstadt hat seit mehr als fünfhundert Jahren seine allgemeine Allüre bewahrt. Sie zählt eine große Moschee aus dem 9.Jh., weitläufige überdachte Souks und zahlreiche Gebäude (Paläste, ehemalige Koranschulen [Medersas], Moscheen) gebaut zwischen dem 17. und dem 19.Jh